お餅は、日本の伝統的な食べ物です。
国内での人気はもちろんですが、海外でもその変わった食感や風味が愛されていますよ。
ここでは、海外ではどんなお餅があるのか、どのようにアレンジされて食べられているのか紹介します。
海外での食べ方
- 韓国: “トッポッキ”（떡볶이）
韓国ではお餅は、主に”トッポッキ”と呼ばれる料理に使用されます。
トッポギとしても馴染みがありますよね。
これは、唐辛子風味の甘辛いソースで絡めた、切り餅を主成分とする料理で、韓国の屋台や食堂で人気があります。トッポッキは、辛い味付けともちもちとした食感が特徴で、若者たちがに特に好きです。
- 中国: “年糕”（Niángāo）
中国ではお餅は”年糕”と呼ばれ、主に春節（中国の新年）の時期に食べられる伝統的な料理です。
年糕は、主に蒸したり炒めたりして調理され、甘いソースや具材と一緒に食べられます。また、広東省では、年糕は揚げたり、粥に入れたりして楽しまれていますね。
- 韓国: “サムギョプサル”（삼겹살）
韓国のBBQ料理であるサムギョプサルは、薄切りにしたお餅と一緒に食べられることがあります。
肉とお餅を一緒に焼いて、さらに野菜やソースと組み合わせて楽しむこのスタイルは、韓国の若者たちに特に愛されています。
- タイ: “カノムトック”
タイではお餅は、主にデザートとして使われ、”カノムトック”と呼ばれる料理が代表的です。
これは、小さな丸いお餅を様々な具材と一緒に摺り下ろしたココナッツと組み合わせたもので、さわやかで甘い味わいが楽しまれています。
- 台湾: “蜜豆糕”（Mì dòu gāo）
台湾では、お餅は蜜豆糕と呼ばれるデザートに使われます。蜜豆糕は、小豆とお餅を主成分にした、優しい甘さのデザートであり、台湾の伝統的な茶うけとして親しまれています。
まとめ
お餅は、クセになる食感と柔軟性から、世界中で様々な形で楽しまれています。
異国での食べ方やアレンジは、その土地の文化や食習慣と結びつき、新たな料理やデザートが生まれています。これらの異国でのお餅の食べ方は、グローバルな食の交流を象徴しており、お餅が持つ魅力を広めています。
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